Fettuccine

Description

El fettuccine es un tipo de pasta italiana que se caracteriza por ser un fideo plano elaborado con huevo, agua y harina. Su nombre proviene de la palabra italiana «fettuccia», que significa literalmente «tirilla». Los fettuccine son similares a los tallarines o tagliatelle, pero se diferencian en el ancho y grosor de la pasta. Los fettuccine frescos son considerados de mejor calidad. Es muy popular en la cocina italiana y se utiliza en una variedad de platos, como el famoso Fettuccine Alfredo, que consiste en fettuccine con una salsa a base de mantequilla y queso.